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10月22日，董事長彭興華應(yīng)臺(tái)山市政府的邀約，參加2020年臺(tái)山市“粵菜師傅”工程臺(tái)山青蟹烹飪技能競賽。臺(tái)山政府和當(dāng)?shù)夭惋嬋耸繉?duì)麥大廚引領(lǐng)廚具技術(shù)創(chuàng)新的實(shí)力給予高度認(rèn)可，特發(fā)“廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎(jiǎng)”予以表彰。
金秋十月，代表著收獲和希望。過去一個(gè)月的辛勤耕耘，需要駐足回顧一番，去激勵(lì)成長，總結(jié)不足。這不，9月評(píng)優(yōu)分享大會(huì)如期而至，團(tuán)聚的日子到來了。
商用電磁爐不工作可能是由于電源故障、鍋具不匹配、過熱保護(hù)、內(nèi)部元件故障、電源電壓不穩(wěn)定等多種原因引起的。通過仔細(xì)檢查電源、鍋具、通風(fēng)和故障代碼，排除常見問題，通常可以恢復(fù)電磁爐的正常工作。如果無法解決問題，建議尋求專業(yè)維修人員的幫助，確保設(shè)備安全使用。
冷藏展示柜結(jié)冰了，處理方法其實(shí)很簡單。只需關(guān)閉電源、移除食物，讓柜內(nèi)自然解凍，然后清理積水、檢查密封條，并調(diào)整溫度設(shè)置即可。這樣做不僅能有效去除冰層，還能防止再次結(jié)冰。
消毒柜是一種通過高溫、紫外線或紅外線等技術(shù)對(duì)餐具、炊具進(jìn)行消毒的廚房電器。紅外線和紫外線消毒是兩種常見的消毒方式，它們各有特點(diǎn)和適用場景。
商用鐵板燒設(shè)備通過高效的加熱方式和精確的溫控系統(tǒng)，為餐飲行業(yè)提供了理想的烹飪解決方案。為了確保安全高效使用，操作人員應(yīng)注意清潔維護(hù)、正確預(yù)熱、使用適當(dāng)?shù)墓ぞ摺⒖刂朴土恳约岸ㄆ跈z查設(shè)備等事項(xiàng)。良好的使用習(xí)慣和定期維護(hù)能夠延長設(shè)備的使用壽命，提高烹飪效率和菜品質(zhì)量，確保廚房操作的安全性和衛(wèi)生條件。
電磁煲仔爐是一種非常適合長時(shí)間燉煮和精確溫控烹飪的設(shè)備。其用途廣泛，可用于制作煲仔飯、燉菜、煮湯、煮粥、煮面和燉藥膳等多種菜肴。由于采用電磁感應(yīng)加熱原理，電磁煲仔爐具有高效加熱、節(jié)能環(huán)保、安全性高、溫度控制精準(zhǔn)等優(yōu)點(diǎn)，是現(xiàn)代餐飲廚房中理想的烹飪?cè)O(shè)備。
商用電磁湯爐是一種專為餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)的高效加熱設(shè)備，通過電磁感應(yīng)技術(shù)直接加熱鍋具，具有多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。選擇商用電磁爐主要是因?yàn)樗母咝堋踩浴h(huán)保性和易于清潔等特點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)使其成為現(xiàn)代餐飲廚房的理想選擇。
商用電磁爐和商用燃?xì)庠罡饔袃?yōu)缺點(diǎn)，適合不同的使用場景。電磁爐安全、高效、環(huán)保，適合現(xiàn)代化、節(jié)能的餐飲廚房；燃?xì)庠罨鹆?qiáng)勁、操作直觀，適合需要大火快炒和傳統(tǒng)烹飪方式的廚房。根據(jù)餐飲企業(yè)的具體需求和烹飪習(xí)慣，選擇合適的烹飪?cè)O(shè)備能夠提高廚房效率，滿足不同的烹飪需求。
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